Hozzávalók: 1 kg cékla és 1 1/2 deci borecet, meyet 3 deka cukorral, sóval, köménymaggal és tormával ízesítünk.
1 kg vöröscéklát 3-4 órán át puhára főzünk. A puhára főtt céklát felszeleteljük, vagy lereszeljük. A fűszerekkel kevert borecetet vízzel meghigítva, ráöntjük és tormával ízesítjük.