Villámgyors meggyes lepény, könnyebb recept nincs is!

Ízletes finomságot könnyedén készíthetsz meggyből és cseresznyéből is! Én már egy tepsinek neki se állok, mert tudom, hogy nem lesz elég! -:)

Hozzávalók

  • 4 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 2 evőkanál olvasztott vaj (margarin)
  • fél citrom leve és reszelt héja
  • 30 dkg meggy vagy fekete cseresznye

Elkészítése:

Egy tepsit fagyos zsírral kikenünk, liszttel beszórjuk, a felesleges lisztet kirázzuk. A 4 tojássárgáját 8 dkg cukorral, a citrom levével és reszelt héjával habosra keverjük. A vajat egy kis lábasban gyengén megolvasztjuk és olyan helyen tartjuk, hogy folyékony maradjon, de ne legyen meleg. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk 2 dkg (egy evőkanál) cukrot, és azzal erőteljes keveréssel eldolgozzuk.
A hab egy részét a kikevert tojássárgájához adjuk, rászórunk egy kis lisztet, és nagyon könnyedén elkeverjük a kidolgozott tojássárgájával; ezt a műveletet folytatjuk, amíg az egész habot és lisztet a tojássárgájához kevertük.
Ekkor a megolvasztott vajat a tészta felületén szétöntjük, óvatosan belekeverjük a tésztába. A tésztát a kikent, lisztezett tepsiben, kb. 2 cm vastagságban óvatosan elsimítjuk; a kimagozott meggyet sorban a felületére helyezzük (amint sülés közben a tészta emelkedik a meggyszemek belesüllyednek). Mérsékelt meleg sütőben lassan sütjük.
meggyeslepeny
Egészségetekre
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!