Vaníliás cukrot házilag is könnyen készíthetünk: jól zárható üvegbe öntsünk cukrot, és helyezzünk bele egy fél vaníliarudat.
Vaníliaszósz
Finomabb lesz a vaníliaszósz, ha tejjel elkevert tojássárgáját adunk hozzá.
Serpenyőben kevésbé ég le a vaj, ha hozzáadunk egy kiskanál olívaolajat is (kukoricaolaj is megteszi).