Vaníliakrémmel töltött kalács, nem is gondoltam, hogy ez ennyire finom lehet!

Aki még nem kóstolta, ne hagyja ki, könnyű elkészíteni és annyira finom, hogy szóhoz se jutok!

Hozzávalók

  • Tészta hozzávalói:
  • 50 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 2,5dkg élesztő
  • 2,5 dl tej (langyos)
  • 4 ek kristálycukor
  • 1,5 dl étolaj
  • csipet só
  • Krém hozzávalói:
  • 1 l tej
  • 3 cs vaníliás pudingpor
  • Ízlés szerint kristálycukor
  • 15 dkg margarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • Kenéshez:
  • 1 tojássárgája
  • kb 1 kk tej
  • Szóráshoz:
  • porcukor

Elkészítése:


A 1 dl langyos tejben kevés liszttel és egy csipet cukorral az élesztőt felfuttatjuk. Liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt majd a maradék langyos tejet, a tojássárgákat, a cukrot, az étolajat és a sót. Egészet jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarjuk egy tiszta konyha ruhával és 1 órát pihentetjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ha már a duplájára kelt a tészta, egy lisztezett, felületen újból jól átgyúrjuk és téglalap alakúra formázzuk. Ezt a hosszúkás téglalap alakú tésztát 20 egyenlő részre elosztjuk. Mindegyik elosztott tésztát a tenyerünkkel 30 cm hosszúra kisodorjuk, majd félbe hajtjuk és háromszor megcsavarjuk és a végét alulra tűrjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakjuk, letakarjuk és kb 30 percig pihentetjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tejbe beletesszük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot és folytonos keveréssel sűrű pudinggá főzzük. Félretesszük hűlni. Ha langyosra hűlt a puding, belekeverjük a margarint és csomómentesre dolgozzuk.

A tészta tetejét a tejjel kevert tojássárgájával lekenjük és előmelegített sütőben 170-180 fokon kb 20 perc alatt arany barnára sütjük. Ha kisült és kihűlt a tészta, akkor mindegyiket félbe vágjuk és csillagcsöves nyomózsák segítségével megtöltjük a kalácsokat. A tetejét porcukorral megszórjuk. Puha, puha és még annál is puhább😂

Szikoráné Kádár Marianna receptje

—-Én is csináltam már ilyet, és tényleg nagyon finom! Aki még nem csinálta az tegye me,  nem fog csalódni !

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!