Aki még nem kóstolta, ne hagyja ki, könnyű elkészíteni és annyira finom, hogy szóhoz se jutok!
Hozzávalók
- Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 2 tojássárgája
- 2,5dkg élesztő
- 2,5 dl tej (langyos)
- 4 ek kristálycukor
- 1,5 dl étolaj
- csipet só
- Krém hozzávalói:
- 1 l tej
- 3 cs vaníliás pudingpor
- Ízlés szerint kristálycukor
- 15 dkg margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- Kenéshez:
- 1 tojássárgája
- kb 1 kk tej
- Szóráshoz:
- porcukor
Elkészítése:
A 1 dl langyos tejben kevés liszttel és egy csipet cukorral az élesztőt felfuttatjuk. Liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt majd a maradék langyos tejet, a tojássárgákat, a cukrot, az étolajat és a sót. Egészet jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarjuk egy tiszta konyha ruhával és 1 órát pihentetjük.
Ha már a duplájára kelt a tészta, egy lisztezett, felületen újból jól átgyúrjuk és téglalap alakúra formázzuk. Ezt a hosszúkás téglalap alakú tésztát 20 egyenlő részre elosztjuk. Mindegyik elosztott tésztát a tenyerünkkel 30 cm hosszúra kisodorjuk, majd félbe hajtjuk és háromszor megcsavarjuk és a végét alulra tűrjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakjuk, letakarjuk és kb 30 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a krémet. A tejbe beletesszük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot és folytonos keveréssel sűrű pudinggá főzzük. Félretesszük hűlni. Ha langyosra hűlt a puding, belekeverjük a margarint és csomómentesre dolgozzuk.
A tészta tetejét a tejjel kevert tojássárgájával lekenjük és előmelegített sütőben 170-180 fokon kb 20 perc alatt arany barnára sütjük. Ha kisült és kihűlt a tészta, akkor mindegyiket félbe vágjuk és csillagcsöves nyomózsák segítségével megtöltjük a kalácsokat. A tetejét porcukorral megszórjuk. Puha, puha és még annál is puhább😂
Szikoráné Kádár Marianna receptje
—-Én is csináltam már ilyet, és tényleg nagyon finom! Aki még nem csinálta az tegye me, nem fog csalódni !
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
