Ha valami finom sütire vágysz, ezt a bámulatos sütit érdemes elkészítened, nem lehet megunni!
Hozzávalók
- egy laphoz (3db lesz szűksègűnk).
- 3 tojás fehérje(nagy tojásokat kell használni 75-80g),
- 1 tojás sárgája,
- 1 késhegynyi szódabikarbóna,
- 4 kanál cukor,
- 3 kanál hideg viz,
- 4 kanál darált dió,
- 2 pupozott kanál liszt,
- 1/2 kkanál fahéj.
- A krémhez:
- 6 tojás sárgája,
- 200 g cukor,
- 700 ml tej,
- 6 kanál liszt,
- 1vanília rúd belseje (esetleg eszencia),
- 300 ml tejszín,
- 2 kanal porcukor.
- A tetejére:
- reszelt csokoládé,
- pergelt dió.
Elkészités:
Mindegyik lapot külön- külön sütjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben 180°kb 10-12 percig majd ha kihűltek óvatosan eltávolítjuk róla a sűtőpapírt. A tepsi mérete 25/37 cm.
A tojások fehérjét a szódabikarbónával, cukorral, fokozatosan hozzáadva a vizet felverjük kemény habnak majd a tojássárgáját, fahéjat, lisztet és végül a diót is hozzáadjuk.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk. A lisztet a tej hozzáadásával csomómentesre keverjük majd a tojássárgát és vanília kikapart belsejét hozzáadva sűrű pépet főzünk. Ha kihűlt hozzáadjuk a porcukorral habbá vert tejszínt.
A lapokat megtöltjük a krémmel úgy hogy a tetejére is jusson belőle…..s ennyi..
Judith Magdolna Kenderesi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
