Örülök, hogy kipróbáltuk ezt a receptet, mert elképesztően finom, nálunk nagy kedvenc lett.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 7 gr Dr.Oetker szárított élesztő, vagy 2,5 dkg friss
- 1 tk cukor
- 1/2 evők. só
- 1 tojás sárgája
- 1 dl étolaj
- 1/4 l tej
- 12,5 dkg vaj
- 1 egész tojás a kenéshez
- A tetejére:
- Ízlés szerint szezámmag, köménymag, reszelt sajt stb
Elkészítés:
A meglangyosított tejet egy kelesztő tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, az élesztőt. Pár perc múlva hozzáadjuk a tojás sárgáját, a lisztet, a sót, elkeverjük, majd apránként hozzá adagoljuk az étolajat is, amivel összeállítjuk a tésztát.
Letakarva jó 30 percig kelesztjük, majd átgyúrjuk a tésztát, és 3 cipót formázunk belőle. Minden cipót egyenként kerekre nyújtunk, átlósan felvágjuk úgy, hogy 8 kiflit tudjunk formázni belőlük.
Egy gáz tepsit vastagon kikenünk a 12,5 dkg vajjal, erre helyezzük a kifliket, megkenjük felvert tojással, meghintjük sóval, megszórjuk köménymaggal, /szezámmaggal, vagy sajttal ízlés szerint./ 20-30 perc pihentetés után 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Nagyon finom roppanós kiflit sütöttem ma. Ajánlom a kipróbálását szeretettel.
Megjegyzésem: Kiflink igen finom, ropogós lesz a vajtól, amivel a tepsit kikenjük, mert sütés közben felszívja.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
