Vajas leveles tészta, dióhabos töltelékkel, mikor valami diós sütire vágyik a család!

A tésztában nincs cukor így lehet variálni, sós sajtos krémtöltelékkel is finom, vagy éppen habrolónak is jó a tészta. Napokig friss, finom!

Hozzávalók

  • Tészta elkészítése:
    Vajas rész:
  • 26 dkg vaj,
  • 3 dkg liszttel összedolgozva és hideg helyen pihentetni negyed órát
    Tészta elkészítése:
  • 30 dkg liszt
  • 3 dkg vaj
  • 3 db tojás sárgája
  • 1 evőkanál ecet
  • 1,5 dl víz
  • csipet só
  • Töltelék:
  • 3 tojás fehérje
  • 15 dkg darált dió
  • egy marék mazsola
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • 1 citrom reszelt héja
  • 15 dkg porcukor

Elkészítés:

A felsorolt hozzávalókat fakanállal összedolgozzuk.Esetleg ha egy kicsit ragad a tészta akkor még egy kis lisztet kell adni hozzá. Lágy tésztát kell hogy kapjunk.
A tésztát kicsit kinyújtjuk hogy a vajas lisztet amit pihentettünk a tészta közepére rakjuk és a tésztával innen-onnan betakarjuk, és 20 percig pihentetjük. Egy konyharuhával letakarjuk hogy ne száradjon meg a tészta.
Újra kinyújtjuk hogy megint összehajtsuk és pihenés következik, és ezt még egyszer megcsináljuk.

Töltelék: 3 tojás fehérje 15 dkg darált dió egy marék mazsola 3 evőkanál baracklekvár 1 citrom reszelt héja 15 dkg porcukor Elkészítés: A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük és közbe bele rakjuk a barack lekvárt, a citrom héját. Ha felverődik, beleforgatjuk a diót és a mazsolát.

Betöltés: Nagyra kinyújtjuk a tésztát és négyzetekre szeleteljük és sok töltelékkel megtöltjük. A négyzetek két oldalát össze fordítjuk. Nem kell félni hogy a töltelék kifolyik mert szépen megsül. Egy kicsit idő igényes de nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!

Erzsebet Gróf‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!