Nem nehéz elkészíteni és nagyon fincsi, érdemes kipróbálni, mert ezzel mindenkit elbűvölhetsz!
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 mk. cukor
- 1 mk. só
- 1 db tojás sárgája
- 5 dkg olvasztott vaj
- A töltéshez:
- 25 dkg tehéntúró
- 2 ek cukor
- 1 tojás sárgája
- 40 g vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja
- A kiflik tetejére:
- 1 db tojás sárgája és
- 1 evőkanál tej keveréke
Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl cukros tejben. Letakarva felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzá keverjük a sót. A liszt közepébe ütjük a tojás sárgáját. Hozzá adjuk a megkelt élesztőt, olvasztott vajat és a többi tejjel jól kidolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Majd könnyedén átgyúrjuk a megkelt tésztát.
9 darabra osztjuk. A cipókat formázunk és oválisra nyújtjuk. A tészta közepére teszünk a töltelékből. Az alsó felét több helyen bevagdossuk úgy 1 centiméterenként. A felső felét ráhajtjuk a töltelékre, le is nyomkodjuk. A bevágott részt pedig ráhajtjuk.
Vajjal vagy sütőpapírral fedett tepsire tesszük. A tojás és a tej keverékével megkenjük
Még 20 percet pihentetjük és 200 fokra melegített sütőben megsütjük. A tűzhely aljába, egy laposabb, nagyobb lábasba vizet tettem, hogy jó gőzös sütőben süljön.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
