Túrós pite, annyira finom, hogy szinte elolvad a szádban, ezt csak szeretni lehet!

Mennyei habos –túrós töltelékkel készítettem ezt a finom omlós pitét.

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 szárított élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 15 dkg vaj
  • 3 tojás sárgája
  • A töltelékhez:
  • 3 tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 75 dkg tehéntúró
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 ek búzadara
  • 1 csapott ek. liszt
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 5 dkg mazsola
  • A tetejére:
  • 1 db felvert tojás

Elkészítése:


A lisztet a cukorral, sóval, élesztővel összekeverjük, hozzá adjuk a tojás sárgákat, majd a puha vajat és a tejjel jól összedolgozzuk. Jó nyújtható tésztát gyúrunk.
A tésztát elfelezzük, 22×33 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk. A sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tojásfehérjéket a cukrokkal keményre verjük, majd a túróval krémesre keverjük. Hozzá adjuk a lisztet is, a jól megmosott citrom reszelt héját és a mazsolát is.
A tölteléket a tésztára öntjük, elsimítjuk és a másik tészta lappal beborítjuk.

Villával jól megszurkáljuk több helyen. Felvert tojással lekenjük.
1 órát letakarva kelesztjük. Közben még kétszer lekenjük tojássárgájával és egy kis torta villával csíkokat húzunk a tetejére. 180 fokra melegített sütőben 35 perc alatt szép arany barnára sütjük. Ajánlom szeretettel.

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!