Ma már én sütöm a családnak, még mindig nagy kedvencünk, mert elképesztően finom!
Hozzávalók
- Tészta :
- 60 dkg liszt
- 3 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 2 tojás
- 10 dkg puha vaj
- 1 csipet só
- 1 ek rum aroma
- 8 dkg cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- Töltelék :
- 30 dkg túró
- 5 dkg búzadara
- 1 tojás sárgája
- 1 tk vanília aroma
- 10 dkg cukor
- 1/2 citrom reszelt héja és leve
- Tetejére :
- 1 felvert tojás
Elkészítés
A langyos tejben elkeverek 1 teáskanál cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A liszthez adom a hozzávalókat, felfuttatott élesztőt és tésztát dagasztok. Meleg helyen 1/2 óráig kelesztem. Közben a túrót a többi hozzávalóval alaposan összedolgozom.
A tésztát 16 részre vágom és gombócokat formázok. 20 percig letakarva kelesztem, majd kb, 1 cm-es vastagságú, kör alakúra nyújtom.(Igazából én kézzel lapítottam ki.)
A tészta közepét egy pohár aljának segítségével vagy kézzel belapítom úgy, hogy körben maradjon pereme.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezem a tésztákat, kb 8 fér a tepsire. Távolság legyen köztük, mert nőnek. A széleket és az oldalát tojással megkenem, majd túróval megtöltöm a mélyedéseket. 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm. Édes, puha kelt tészta, illatos, citromos túróval töltve. Egy igazi klasszikus. Gyorsan elkapkodta a család 🙂
Éva Domonicsné Nagy receptje
—jaj anyukám mindig meglepett vele anno -:)
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
