Hamar elkészíthető, finom és nem lehet elrontani, érdemes kipróbálni ezt a finomságot!
hozzávalók
- Tészta :
- 50 dkg finomliszt
- 0,5 kk só
- 4 ek cukor
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 egész tojás
- 5 dkg olvasztott margarin
- Töltelék :
- 50 dkg túró
- 4 ek cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 egész tojás
- 1 marék mazsola
- 0,5 citrom reszelt héja
- Kenéshez :
- 1 tojás sárgája
- 1 ek tej
Elkészítés
Az élesztőt 1 ek cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A leszitált lisztet elkeverem a sóval és a maradék cukorral. Hozzáadom a tojást, felfuttatott élesztőt. Gyúrni kezdem a tésztát, közben kis adagokban adom hozzá a margarint. Dagasztás után duplájára kelesztem. Közben elkészítem a hozzávalókból a tölteléket. A habbá vert fehérjét a végén forgatom bele.
A megkelt tésztát 10 db-ra vágom. Kis gombócokat formázok, hagyom még 10 percig kelni, aztán ovális formára nyújtom őket. A kinyújtott tészták közepébe helyezek
Kb 1,5 ek túrót, majd ráhajtom kb. a közepéig a tésztát és jól lenyomkodom. A szabadon maradt részt derelyevágóval hosszanti irányban bemetszem. Végül felcsavarom és kifli formára hajtom.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a kifliket. A sütőt 180 fokra előmelegítem, addig hagyom a kifliket kelni. Mielőtt a sütőbe helyezem, lekenem a tojás sárgájának és az 1 ek tejnek a keverékével. Légkeveréssel, kb 20-25 perc alatt készre sütöm.
Sütés közben kicsit meghíztak, így helyes, pufi kiflik lettek. Köszönöm a látványos forma ötletét AranyTepsi konyhájának.
Éva Domonicsné Nagy készítette el
—Nagyon jó, én is szeretem ezt a receptet
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
