Ez a mennyei Túrós – diós szelet igazi kísérője lehet a délutáni finom teánknak vagy kávénknak. Ajánlom elkészítésre, nem időigényes, elkészítése egyszerű. Különös de nagyon finom a dió és túró együtt! A húsvéti asztalon is ott lesz a helye.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 40 dkg finomliszt,
- 20 dkg vaj / margarin,
- 10 dkg porcukor
- fél cs. sütőpor
- 1 egész tojás
- 1 kisdoboz tejföl (150 gr)
- Töltelék:
- 6 tojás
- 25 dkg porcukor
- 50 dkg túró
- 22 dkg darált dió
- 2 cs. bourbon vaníliás cukor
- Máz a tetejére:
- 2 tábla tortabevonó (200 gr)
- Kb 3 ek étolaj
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tepsi közepes, 25 x 35 cm. A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat s hozzáadjuk a többi hozzávalót. Összegyúrjuk, cipóvá formázzuk és ketté osztjuk.
A töltelékhez a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a túrót és a diót s jól kikeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval jól felverjük s lazán óvatos mozdulatokkal a túrós diós masszába keverjük több lépésben.
Az egyik cipót a tepsivel megegyező méretűre kinyújtjuk s belefektetjük a kilisztezett tepsibe. Rákenjük a tölteléket és befedjük a másik kinyújtott lappal. Ezt a második lapot próbáljuk minél pontosabbra kinyújtani mert a tölteléken már nem lesz módunk igazgatni.
Mehet a sütőbe, előmelegített sütő 180 fok, kb 45-50 perc alatt szépen átsül.
A tepsiben hagyjuk kihűlni. Majd a csokoládét forró gőz felett megolvasszuk az olajjal, simára keverjük s rákenjük a süti tetejére. Lehet díszíteni a tetejét, ehhez 5 dkg csokoládé elég 1 ek olajjal. Amikor megdermedt a csoki, akkor kockákra vagy téglalap alakúra szeleteljük. Forró vízbe mártott késsel először a csokiréteget vágjuk át.
Jó étvágyat hozzá! Tényleg nagyon fincsi! 🙂
Penczné Sali Krisztina receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
