Erre a sütire nincsenek szavak, annyira finom lett, hogy egyszerűen nem lehet megunni!
Hozzávalók
- Piskóta:
- 6 tojás
- 5 ek cukor
- 8 ek liszt
- 0,5 dl málnaszörp
- 1 cs. sütőpor
- ha szükséges, piros ételszínezék
- Ha szükséges 3 tojásos hagyományos piskóta:
- 3 tojás
- 3 kanál cukor
- 3 kanál liszt
- 1 kk sütőpor
- Túrókrém:
- 500 g túró
- 2 citrom leve és reszelt héja
- porcukor ízlés szerint
- 20 g étkezési zselatin
- 3 dl habtejszín
- Bodzakrém:
- 150 ml bodzaszörp
- 200 g natúr joghurt
- 1 ek citromlé
- 50 g porcukor
- 2 dl habtejszín
- 20 g étkezési zselatin
- Díszítéshez:
- habtejszín
Elkészítés
6 tojásos piskótát sütünk a hozzávalókból 26 cm-es tortaformában. Ha szép magasra feljött, és kihűlés után szépen 3 lapba tudjuk vágni, akkor nem sütjük meg a 3 tojásos hagyományos piskótát.
A túrókrémhez a zselatinra 0,5 dl vizet öntünk, félretesszük. A túrót, ha szükséges villával kicsit összetörjük, és a citromlével, a citrom reszelt héjával és a porcukorral összedolgozzuk. A habtejszínt felverjük, majd óvatosan a túróhoz keverjük. A zselatint mikróban felmelegítjük, ha langyosra hűlt hozzáadunk 2-3 kanál túrókrémet, egyneművé kavarjuk, majd hozzáadjuk a többi túrós-tejszínes masszához.
Egy tortalapot tálcára teszünk, tortakarikát teszünk köré és a túrókrémet a piskótára kenjük / én vettem ki belőle a tortadíszítéshez/, rátesszük a második tortalapot. Betesszük a hűtőbe, míg elkészül a bodzakrém.
A bodzakrémhez a zselatint 5 ek. szörppel kavarjuk el, tegyük félre. A maradék szörpöt a joghurttal, a porcukorral, a citromlével keverjük alaposan össze, majd a felvert tejszínt óvatosan forgassuk bele. A félretett zselatint melegítsük fel, hogy teljesen oldódjon fel a zselatin, ha langyosra hűlt adjunk hozzá 2-3 ek. bodzakrémet, kavarjuk egyneművé, majd keverjük a többi bodzakrémhez. Kb. 10 percre tegyük hűtőbe, hogy a zselatin kicsit meghúzzon, majd simítsuk rá a második tortalapra. A harmadik lappal befedjük a bodzakrémet. Legalább 6 órára hűtőbe tesszük, majd ízlés szerint díszítjük.. Nagyon finom az íze😘
Ennél a tortánál nem minden úgy sikerült, ahogy szerettem volna…a málnaízű piskóta, nem akarta, hogy szép piros legyen, így segítettem egy kis ételszínezékkel. A sütő is ilyenkor vacakol, nem emelkedett meg a piskóta olyan magasra, hogy szépen 3 lapba tudjam vágni, ezért gyorsan sütöttem egy sárga piskótalapot…
Végül is lett, amilyen lett, nekem készült, magamnak és mindenkinek ízlett😉
Gál Hedvig receptje
—Ezt biztosan megsütöm..😊 imádom a bodzát..
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
