Csodálatos és egyszerű, ezért is szeretem, még biztosan sokszor elkészítjük!
hozzávalók
- 12 db-hoz
- Tészta:
- 30 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 4 dkg olvasztott vaj
- 1 tojás sárgája
- 1 kávéskanál reszelt citromhéj (vagy szárított)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1,5 dl langyos tej
- 4 dkg cukor
- 2 dkg élesztő
- Töltelék:
- 25 dkg tehéntúró
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- Kb. 5 dkg cukor(ezt nem mérem, ízlés kérdése)
- 1 ek búzadara
- 1 kk reszelt citromhéj (vagy szárított)
- 1 tojásfehérje kemény habbá verve
- mazsola (izlés szerint)
- Tetejére :
- enyhén felvert kisebb tojás és 1 tk tej keveréke
Elkészítés
Az élesztőt egy tk cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A megszitált lisztben elkeverem a sót. Hozzáadom a tojást, citromhéjat, maradék cukrot, vaníliás cukrot. Gyúrás közben kis adagokban adagolom hozzá a megolvasztott vajat. Jól kidagasztom, majd duplájára kelesztem.
Közben a töltelékhez valókat jól elkeverem. A tojáshabot a végén forgatom bele.
A megkelt tésztát szögletesre nyújtom, majd felvágom kb.12x12cm-es darabokra. Nekem 12 db-ra elég ez a tészta. A tölteléket arányosan ráosztom a feldarabolt tésztára, a négy sarkát összefogom és megcsavarom.
Kivajazott muffin sütőbe helyezem. Hagyom kb 15 percig kelni, majd a tetejét tojás és tej keverékével megkenem. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm. A recept a szokásos, a forma kissé újszerű.
Éva Domonicsné Nagy receptje
—Nagyon szuper guszta lett
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
