Túrós batyu “muffin”, ha valami egyszerű és finom édességre vágysz!

Csodálatos és egyszerű, ezért is szeretem, még biztosan sokszor elkészítjük!

hozzávalók

  • 12 db-hoz
  • Tészta:
  • 30 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1 kávéskanál reszelt citromhéj (vagy szárított)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1,5 dl langyos tej
  • 4 dkg cukor
  • 2 dkg élesztő
  • Töltelék:
  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • Kb. 5 dkg cukor(ezt nem mérem, ízlés kérdése)
  • 1 ek búzadara
  • 1 kk reszelt citromhéj (vagy szárított)
  • 1 tojásfehérje kemény habbá verve
  • mazsola (izlés szerint)
  • Tetejére :
  • enyhén felvert kisebb tojás és 1 tk tej keveréke

Elkészítés


Az élesztőt egy tk cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A megszitált lisztben elkeverem a sót. Hozzáadom a tojást, citromhéjat, maradék cukrot, vaníliás cukrot. Gyúrás közben kis adagokban adagolom hozzá a megolvasztott vajat. Jól kidagasztom, majd duplájára kelesztem.

Közben a töltelékhez valókat jól elkeverem. A tojáshabot a végén forgatom bele.
A megkelt tésztát szögletesre nyújtom, majd felvágom kb.12x12cm-es darabokra. Nekem 12 db-ra elég ez a tészta. A tölteléket arányosan ráosztom a feldarabolt tésztára, a négy sarkát összefogom és megcsavarom.

Kivajazott muffin sütőbe helyezem. Hagyom kb 15 percig kelni, majd a tetejét tojás és tej keverékével megkenem. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm. A recept a szokásos, a forma kissé újszerű.

Éva Domonicsné Nagy receptje
—Nagyon szuper guszta lett

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!