Túros batyu, a nagy kedvenc, egy igazi édes csoda!

Mazsolával vagy anélkül, de mindenképpen egy klasszikus és megunhatatlan kelt tészta.

hozzávalók

Tészta:
60dkg liszt
csipet só
8 dkg olvasztott vaj
2 tojás sárgája
1 kávéskanál reszelt(lehet szárított is) citromhéj
1csomag vaníliás cukor
3 dl langyos tej
8 dkg cukor
4 dkg élesztő
Töltelék:
50 dkg túró
2 tojás sárgája
1 csomag vaníliás cukor
Kb. 10 dkg cukor(ezt nem mérem, ízlés kérdése)
3 evőkanál búzadara
1 kávéskanál reszelt citromhéj
mazsola(izlés szerint)
2 tojásfehérje kemény habbá verve

Elkészítés

A felfuttatott élesztőből és a többi hozzávalóból tésztát gyúrunk, dagasztunk. Kb. 30 percig kelesztjük és szögletesre nyújtjuk. Felvágjuk kb.12x12cm-es darabokra. Nekem 24 db-ra elég ez a tészta.

A tölteléket arányosan ráosztjuk, a négy sarkát összefogjuk és megcsavarjuk. A tetejét tojással megkenjük. A tepsiben még hagyjuk kelni 15 percet. 180 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Éva Domonicsné Nagy receptje

—Hú,ez nagyon jó recept, már többször sütöttem!