A pogácsa még ínycsiklandóbb, ha egy kis bacon is kerül bele. A hétköznapokra is remek választás, hiszen nem csak különleges alkalmakra készíthetünk finomságokat. Nálunk óriási kedvenc lett!
Hozzávalók
- 25 dkg túró,
- 2 dl tejföl
- 1 tojás +
- 1 a kenéshez,
- 1 dl tej,
- 5 dkg élesztő
- 60 dkg liszt,
- 30 dkg vaj/én rámát használtam/
- 3 kiskanál só
- kb 25 dkg kockázott bacon
Elkészítés
A bacont pirosra sütjük. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje.
Amíg az élesztő kel, addig a túrót összekeverjük a vajjal (amit jó ha egy kicsit megmelegítünk, hogy ne legyen darabos), a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokági gyúrni!
Körülbelül 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk jól belisztezett deszkán majd a kinyújtott tésztán elegyengetjük a kisütött bacont és feltekerjük rétesszerűen a tésztát, majd még egy kicsit gyúrunk rajta.
Kinyújtjuk körülbelül 1,5 centi vastagra, bekockázzuk a tetejét éles késsel és kiszaggatjuk tetszés szerinti méretű szaggatóval./Én még kelesztettem a deszkán kb 20 percet./
Sütőpapíros tepsibe tesszük és felvert tojással megkenjük. Előmelegített 220 fokos sütőben sütjük.
Zoltánné Bencsik receptje
nagyon finom
Fenyvesi Zsuzsanna készítette
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
