Túrókrémes tekercs eperszósszal, a harmadik szelet után alig tudtam abbahagyni!

Ma is kreáltam egy fincsiséget. A harmadik szeletnél már le kellett állnom 🙂 Ez egy újabb kedvenc sütink lesz, érdemes elkészíteni, ha valami nagyon egyszerű és mégis csodás sütire vágysz.

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 100 g finomliszt
  • 4 g sütőpor
  • 1 g só
  • 4 tojás
  • 150 g cukor
  • 5 g vanília aroma
  • 30 g olaj
  • Eper szószhoz
  • 500 g eper
  • 80 g cukor
  • 25 g víz
  • Túrókrémhez
  • 175 g túró
  • 125 g mascarpone
  • 100 ml hulala tejszín
  • 55 g porcukor
  • 5 g bourbon vaníliás cukor
  • A díszítéshez
  • pár szem félbevágott eper

Elkészítés


Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tepsit pici vajjal megkenem mindenhol, hogy rátapadjon a sütőpapír. A sütőt előmelegítjük 180 fokon. A lisztet, sütőport, sót keverjük össze.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tojásokat nem kell szétválasztani, hanem a cukorral és vanília aromával kb. 5 percig nagyon habosra felverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, elkeverjük, és az átszitált lisztes keveréket is hozzáforgatjuk óvatosan. A tepsibe öntve 12 percig sütjük. Egy sütis terítőt meghintünk porcukorral és erre borítjuk a piskótát. A sütőpapírt óvatosan lehúzom. A tetejét is megszórjuk porcukorral.

Ügyesen feltekerjük, de ne túl feszesen, mert akkor reped, sütis terítővel letakarva félre tesszük hűlni. Addig elkészítjük az eper szószt. Az epret feldaraboljuk és egy edénybe a cukorral, vízzel 15 percig főzzük, kevergetjük. Ha kész hűvös helyre tesszük. A krémhez a túrót a cukrokkal villával átnyomkodjuk. A tejszínt habbá keverjük és hozzáadjuk a mascarponét is.

Robotgéppel jól összekeverjük az egészet. A hűtőbe tesszük kb 30 percre, addig kihűl a piskóta is, és az eperszósz is. Kitekerjük a piskótát és megkenjük az eper szósszal. Erre kenjük rá a túrókrémet. A sütis terítő nélkül tekerjük vissza. Megszórjuk porcukorral, és díszítjük, így tesszük a hűtőbe 2 órára pihenni. Eszméletlen fincsi, és könnyű. Dupla adag kell nekünk belőle. Jó étvágyat hozzá!

Bodnár Ildikó‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!