Ma is kreáltam egy fincsiséget. A harmadik szeletnél már le kellett állnom 🙂 Ez egy újabb kedvenc sütink lesz, érdemes elkészíteni, ha valami nagyon egyszerű és mégis csodás sütire vágysz.
Hozzávalók
- A tésztához
- 100 g finomliszt
- 4 g sütőpor
- 1 g só
- 4 tojás
- 150 g cukor
- 5 g vanília aroma
- 30 g olaj
- Eper szószhoz
- 500 g eper
- 80 g cukor
- 25 g víz
- Túrókrémhez
- 175 g túró
- 125 g mascarpone
- 100 ml hulala tejszín
- 55 g porcukor
- 5 g bourbon vaníliás cukor
- A díszítéshez
- pár szem félbevágott eper
Elkészítés
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tepsit pici vajjal megkenem mindenhol, hogy rátapadjon a sütőpapír. A sütőt előmelegítjük 180 fokon. A lisztet, sütőport, sót keverjük össze.
A tojásokat nem kell szétválasztani, hanem a cukorral és vanília aromával kb. 5 percig nagyon habosra felverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, elkeverjük, és az átszitált lisztes keveréket is hozzáforgatjuk óvatosan. A tepsibe öntve 12 percig sütjük. Egy sütis terítőt meghintünk porcukorral és erre borítjuk a piskótát. A sütőpapírt óvatosan lehúzom. A tetejét is megszórjuk porcukorral.
Ügyesen feltekerjük, de ne túl feszesen, mert akkor reped, sütis terítővel letakarva félre tesszük hűlni. Addig elkészítjük az eper szószt. Az epret feldaraboljuk és egy edénybe a cukorral, vízzel 15 percig főzzük, kevergetjük. Ha kész hűvös helyre tesszük. A krémhez a túrót a cukrokkal villával átnyomkodjuk. A tejszínt habbá keverjük és hozzáadjuk a mascarponét is.
Robotgéppel jól összekeverjük az egészet. A hűtőbe tesszük kb 30 percre, addig kihűl a piskóta is, és az eperszósz is. Kitekerjük a piskótát és megkenjük az eper szósszal. Erre kenjük rá a túrókrémet. A sütis terítő nélkül tekerjük vissza. Megszórjuk porcukorral, és díszítjük, így tesszük a hűtőbe 2 órára pihenni. Eszméletlen fincsi, és könnyű. Dupla adag kell nekünk belőle. Jó étvágyat hozzá!
Bodnár Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
