Tricolor Bejgli, ott a helye az ünnepi asztalon

Egy kis finomság, amivel nem lesz nehéz meglepni a családot, biztosan ízlik majd mindenkinek!

hozzávalók

  • A tésztához:(30 darabhoz)
  • 26 dkg liszt
  • 8 dkg margarin
  • 5 dkg sertészsír
  • 3 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 4 gramm élesztő
  • 2 tojás sárgája
  • 0,5 dl tej
  • A töltelékhez:
  • A gesztenyéshez:
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • kevés rum aroma
  • 1 vanilia cukor
  • A dióshoz:
  • 15 dkg dió
  • 5 dkg porcukor
  • 1/2 csomag vanilia cukor
  • 2 dkg méz
  • 0,4 dl tej
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • A mákoshoz:
  • 15 dkg darált mák
  • 12 dkg porcukor
  • 1/2 csomag vanilia cukor
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 0,8 dl tej
  • A kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés:


Egy tálba kimérjük a lisztet, margarint, zsírt, sót, porcukrot, és összemorzsoljuk a kezünkkel az egészet! Egy másik edénybe kimérjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt,a tojás sárgákat, és villával összekeverjük! A lisztes keverékhez öntjük a tejes keveréket, és összegyúrjuk! Ne gyúrjuk túl! Csak annyira, hogy egynemű legyen!Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe rakjuk!

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A gesztenyemasszát összekeverjük a rum aromával, és a vanilia cukorral! A darált mákhoz hozzáadjuk a porcukrot, a vanilia cukrot, a reszelt citromhéját, összekeverjük, majd hozzáadjuk a felforralt tejet!Jól elkeverjük! A diót ledaráljuk!Hozzáadjuk a porcukrot,a vanilia cukrot,és a reszelt citrom héját!A tejet felforraljuk a mézzel,majd hozzáöntjük a diós keverékhez! Jól elkeverjük!1 órára a hűtőbe rakjuk!

A tésztát 2 részre osztjuk!Téglalap alakúra nyújtjuk! A tészta bal szélére rakunk először a máktöltelékből egy hosszú rudat! (A máktöltelék fele!) Erre balról ráhajtjuk a tésztát, de csak addig, hogy eltakarja a tölteléket! Emellé jöhet a diós töltelékből is 1 csík! (A diós töltelék fele!) Most balról óvatosan ráhajtjuk jobbra mindkét tölteléket! Emellé jön a gesztenyés töltelékből 1 rúd! (A gesztenyés töltelék fele!) Jobbról ráhajtjuk a tésztát, és óvatosan összenyomkodjuk kicsit a tésztát! Ha kész, óvatosan megfordítjuk! Így járunk el a másik tésztával is! Egy tojást szétválasztunk!

Egy tálcára tesszük a tésztát, és lekenjük tojás sárgájával! Kb.30 percet hideg helyre tesszük! Ha letelt lekenjük a fehérjével is! Megint 30 percet hideg helyre rakjuk! Felszeleteljük kb.2-3 cm-es darabokra.Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,és 180 C-ra előmelegített sütőben kb.20-25 perc alatt készre sütjük!

Kesjárné Szőke Anikó receptje
—Ez nagyon szép gratulálok, én is megcsinálom!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!