Egy kis finomság készült ma nálunk, érdemes kipróbálni, tényleg nem lehet megunni!
Hozzávalók
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1 dkg friss élesztő
- 125 ml langyos víz
- ½ dl olívaolaj
- A töltelékhez:
- 10 dkg trappista sajt
- 1 szál jó minőségű kolbász
- 5 db koktél paradicsom
- 1 db paprika
- 3 kocka sajt
- A pogácsák lekenéséhez:
- 1 kisebb tojás
- A pogácsa szórásához:
- oregánó
- ízlés szerint
Elkészítés
A tészta készítése: A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajt, és a langyos vízzel szép simára dagasztjuk. 1 cipót formálunk.
Egy-egy tányérra helyezzük, majd egy enyhén vizezett folpackkal légmentesen lefedjük.
Kétszeresére kelesztjük. Ezután a hűtőbe tesszük a felhasználásig (kb. 1 óra, de lehet több idő is).
A tésztát lisztezett munkalapra tesszük. Nagy méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Egy pohár talpával a közepét jól benyomjuk. A sajtot lereszeljük. A kolbászt karikákra ,a paradicsomot, paprikát szeletekre vágjuk.
A pogácsa „fészekbe”először reszelt sajtot teszünk,majd a többi hozzávalót elosztjuk rajta.
A tészta széleit felvert tojással lekenjük, oregánóval megszórjuk. 210 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt szép arany barnára megsütjük. 5 nagy töltött pogácsa sült ki.
2 főre bőven elég. Nagyobb család duplázza vagy triplázza az adagot!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
