1 fej kelkáposzta, 30-40 deka deka darélt borjú-, vagy sertéshús, 2 kanál rizs, só, töröttbors, 1 tojás, 1 kis fel vöröshagyma, tejfel.
Egy szép fej kelkáposztát megmosunk, jól leforrázzuk, szitára téve vízét lecsurgatjuk, leveleit kissé szétszedjük, vigyázva, hogy a kelkáposzta egy darabban maradjon. 30-40 deka darált borjú-, vagy sertéshúshoz 2 kanál mosott rizst, sót, töröttborsot, egy tojást és finomra vágott vöröshagymát adunk, összekeverjük és a levelek közé töltjük. A leveleket szépen visszahajtogatjuk. Lábasba tesszük kevés sóval és annyi csontlével, vagy vízzel, hogy a kelkáposztát ellepje és fedő alatt puhára főzzük. Kis híg rántást készítünk, feleresztjük a kelkáposzta levével, ráöntjük és hagyjuk felforrni. Tálaláskor szeletekre vágjuk és a mártását ráöntjük. Rántás helyett tejfeles habarással is készíthetjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
