Tökmagos pogácsám, a férjem szerint a világ legjobb pogácsája!

Mi nagyon szeretjük a sós finomságokat, hát most ez a pogácsa készült, aminek meglepő sikere lett!

Hozzávalók

  • 60 dkg finomliszt
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 1 tk cukor
  • 175 g joghurt
  • 2 tk só
  • 1 db tojás
  • 25 dkg vaj
  • 8 dkg tökmag + a tetejére
  • 1 db felvert tojás (kenéshez)

Elkészítés


A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, míg illatozni kezd. Majd összetörjük. Eközben az élesztőt felfuttatjuk a cukros meleg tejben. A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót, tojást, szoba-hőmérsékletű joghurtot, felfutott élesztőt és a durvára tört tökmagot.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ruganyos, lágy tésztát gyúrunk.(Előfordul, hogy még egy kis lisztet vesz fel a tészta, adjunk neki.) 1 órára letakarjuk konyharuhával és pihentetjük. Pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejüket megkenjük a felvert tojással. Díszítjük tökmaggal.

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, addig pihennek a pogácsák. Ha felforrósodott a sütő 15-20 perc alatt aranyra barnára sütjük őket alul-felül sütési módban.A tökmagos pogácsám a húsvéti sonka mellé kíváló volt  -:)

Juhászné Ildikó‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!