Mi nagyon szeretjük a sós finomságokat, hát most ez a pogácsa készült, aminek meglepő sikere lett!
Hozzávalók
- 60 dkg finomliszt
- 3 dkg friss élesztő
- 1,5 dl tej
- 1 tk cukor
- 175 g joghurt
- 2 tk só
- 1 db tojás
- 25 dkg vaj
- 8 dkg tökmag + a tetejére
- 1 db felvert tojás (kenéshez)
Elkészítés
A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, míg illatozni kezd. Majd összetörjük. Eközben az élesztőt felfuttatjuk a cukros meleg tejben. A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót, tojást, szoba-hőmérsékletű joghurtot, felfutott élesztőt és a durvára tört tökmagot.
Ruganyos, lágy tésztát gyúrunk.(Előfordul, hogy még egy kis lisztet vesz fel a tészta, adjunk neki.) 1 órára letakarjuk konyharuhával és pihentetjük. Pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejüket megkenjük a felvert tojással. Díszítjük tökmaggal.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, addig pihennek a pogácsák. Ha felforrósodott a sütő 15-20 perc alatt aranyra barnára sütjük őket alul-felül sütési módban.A tökmagos pogácsám a húsvéti sonka mellé kíváló volt -:)
Juhászné Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
