Tigris szelet, bekerült a kedvencek közé, egyszerűen bámulatosan finom!

A fiam nagy kedvence, örülök ennek a receptnek, mert tényleg bámulatos süti!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg cukor
  • 15 dkg vaj/margarin
  • 1,5 cs. sütőpor
  • 4 dkg kakaópor
  • 2 tojássárgája
  • 1-1,5 dl tej
  • Barnakrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. csokoládéízű pudingpor
  • 5 ek. cukor
  • 15 dkg étcsoki
  • 12,5 dkg mascarpone
  • Fehérkrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. vaníliaízű pudingpor
  • 4 ek. cukor
  • 15 dkg fehércsoki
  • 12,5 dkg mascarpone
  • Karamell:
  • 1 doboz sűrített tej /397 g/

Elkészítés


A sűrített tejet egy edénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje, és lassú tűzön legalább 3 órán át főzzük. Teljesen kihűtjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható legyen. 4 db 25×35 cm-es lapot sütünk sütőpapíron a tepsi hátoldalán. Én sütőpapíron nyújtom ki a tésztát, így csak átcsúsztatom a tepsire. 170 fokos sütőben kb.10 perc alatt megsütjük a lapokat. Vigyázzunk, ne süssük túl!

A pudingporokat cukorral, tejjel sűrűre főzzük. Ha kihűltek alaposan kikavarjuk a mascarponéval mind a kettőt. A barnakrémből vegyünk ki a tetejére egy keveset.
Egy tálcára ráhelyezünk egy lapot, rákenjük a barnakrémet, rátesszük a második lapot. Erre simítjuk a karamellt, befedjük a harmadik lappal, rákenjük a fehérkrémet, majd a negyedik lap következik. Tetejére rásimítjuk a félretett barnakrémet. Én reszelt fehér- és étcsokival és összetört karamell cukorral díszítettem.

Tipp: a dobozos karamell helyett lehet karamellszószt készíteni, vagy tubusos sűrített karamellizálni.

Gál Hedvig receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!