A fiam nagy kedvence, örülök ennek a receptnek, mert tényleg bámulatos süti!
Hozzávalók
- Tészta:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 15 dkg vaj/margarin
- 1,5 cs. sütőpor
- 4 dkg kakaópor
- 2 tojássárgája
- 1-1,5 dl tej
- Barnakrém:
- 6 dl tej
- 2 cs. csokoládéízű pudingpor
- 5 ek. cukor
- 15 dkg étcsoki
- 12,5 dkg mascarpone
- Fehérkrém:
- 6 dl tej
- 2 cs. vaníliaízű pudingpor
- 4 ek. cukor
- 15 dkg fehércsoki
- 12,5 dkg mascarpone
- Karamell:
- 1 doboz sűrített tej /397 g/
Elkészítés
A sűrített tejet egy edénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje, és lassú tűzön legalább 3 órán át főzzük. Teljesen kihűtjük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható legyen. 4 db 25×35 cm-es lapot sütünk sütőpapíron a tepsi hátoldalán. Én sütőpapíron nyújtom ki a tésztát, így csak átcsúsztatom a tepsire. 170 fokos sütőben kb.10 perc alatt megsütjük a lapokat. Vigyázzunk, ne süssük túl!
A pudingporokat cukorral, tejjel sűrűre főzzük. Ha kihűltek alaposan kikavarjuk a mascarponéval mind a kettőt. A barnakrémből vegyünk ki a tetejére egy keveset.
Egy tálcára ráhelyezünk egy lapot, rákenjük a barnakrémet, rátesszük a második lapot. Erre simítjuk a karamellt, befedjük a harmadik lappal, rákenjük a fehérkrémet, majd a negyedik lap következik. Tetejére rásimítjuk a félretett barnakrémet. Én reszelt fehér- és étcsokival és összetört karamell cukorral díszítettem.
Tipp: a dobozos karamell helyett lehet karamellszószt készíteni, vagy tubusos sűrített karamellizálni.
Gál Hedvig receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
