Tepertős pogácsa teljes kiőrlésű lisztből, ez a recept egyszerűen bámulatos!

Megsütöttem és elképesztően finom lett, a család nagyon dicséri, ezentúl csak így fogom sütni.

Hozzávalók:

  • 40 dkg tepertőkrém
  • 50 kg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 15 dkg sima búzaliszt)
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 2,5 dl tej
  • 2,5 dkg friss élesztő

Elkészítés


Az átszitált lisztet elkevertem 1 evőkanál sóval, majd hozzáadtam az olvasztott vajat és a tejfölt. A langyos tejben fél teáskanál cukorral felfuttattam az élesztőt, majd a lisztes részhez adtam és alaposan kidagasztottam.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Letakarva a duplájára kelesztettem. 3 mm vékony téglalappá nyújtottam, majd megkentem a sóval és borssal ízesített tepertőkrémmel. Hajtogattam, majd 30 percig pihentettem.

Utána újra kinyújtottam, lekentem és megint hajtogattam. A végén 2 cm vastag téglalappá nyújtottam, berácsoztam, majd szaggattam. Tojással lekentem, mákkal megszórtam és 20-30 perc alatt készre sütöttem.

Dr-Mórocz Míra receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!