Mióta kipróbáltuk ezt a receptet, a kedvenceink közé került, mert egyszerűen megunhatatlan!
Hozzávalók
- a piskótához:
- 6 db tojás
- 6 ek. cukor
- 6 ek. finomliszt
- 1 mk. sütőpor
- A piskóta lekenéséhez:
- 5 ek. házi, jó sűrű baracklekvár
- A krémhez:
- 8 dkg finomliszt
- 5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 db citrom reszelt héja és leve
- 2 dl habtejszín
Elkészítés:
Először a krémet készítem el, hogy tudjon jól lehűlni a hűtőben. Krém készítés: A lisztet a cukorral, tejjel csomómentesre keverjük és sűrűre felfőzzük. Hagyjuk kihűlni!
A kihűlt péphez hozzá keverjük a reszelt citrom héját és levét is. Jól kihabosítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A felvert tejszínt a citromos krémhez keverjük. A hűtőbe tesszük felhasználásig.
A piskóta készítés: A tojásokat a cukorral elektromos habverővel 10 perc alatt habosra keverjük. A sütőporral elvert lisztet egy fakanállal könnyedén hozzá keverjük. Kibélelünk egy tepsit /37×32 cm/ szilikonos sütőpapírral és bele öntjük,elsimítjuk. 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk. A sütőpapírt lehúzzuk róla és feltekerjük.
Konyharuhában hagyjuk kihűlni. A piskótát kivesszük a konyharuhából, lekvárral lekenjük. Ezután a citromos krém ¾ részével kenjük le és feltekerjük.
A tekercs tetejét és oldalát is körbe kenjük a tejszínes-citromos krémmel.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
