Tejkaramella, nálunk nagy kedvenc, nagyon könnyen elkészíthető!

Lehet beletenni apróra vágott mogyorót, diót, egyéb magvakat is, de önmagában is csodás!

HOZZÁVALÓK:

  • 35 dkg cukor
  • 10 dkg Ráma margarin
  • 2 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • vaníliás cukor, vagy vanília eszencia 1 csomag

ELKÉSZÍTÉS:

A tejet, tejszínt, cukrot, vaníliás cukrot, vagy vaníliaeszenciát és a Rámát odatesszük főni. Szinte folyamatos kevergetés mellett (ezért pepecs egy kicsit) addig főzzük, amíg sűrű, pl. sűrített tej állagú nem lesz. Nekem kb fél óra volt, (váltakozó hőfokkal, maximális hőfokkal gyorsabban sűrűsödik ugyan, viszont a kipukkanó buborékok miatt megégethetjük valamelyik testrészünket).


Ezután hagyjuk egy kicsit hűlni, ezalatt tovább sűrűsödik. Egy teflonos bevonatú kisebb formába, vagy sütőpapírral béleltbe csorgatjuk. Én sima ételtároló dobozt béleltem ki sütőpapírral. Kb 1 óra alatt megszilárdul.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Kiborítjuk a formából és lehet szeletelni. Lehet beletenni apróra vágott mogyorót, diót, egyéb magvakat is, amíg meleg a karamellánk, ill. ízesíteni aromákkal. 3 dl tejjel is el lehet készíteni, kihagyva a tejszínt. Nagyon finom!

Szepesi Ági receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!