Tejfölös pudingos pite, elmondhatatlanul finom lett ez a süti!

Ezt a csodát készítettem és akkora sikere lett, hogy a család egyszerűen nem bírta abbahagyni még a harmadik szelet után sem!

Hozzávalók

  • Tészta :
  • 45 dkg liszt
  • 1 sütőpor
  • 1 csipet só
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 3 tojás sárgája
  • 1 púpos ek tejföl
  • Krém :
  • 2 vanília puding
  • 5 dl tej
  • 20 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 60 dkg tejföl
  • + 3 nagyobb őszibarack apró kockára vágva
    (lehet befőtt is)

Elkészítés


A krémmel érdemes kezdeni, hogy teljesen ki tudjon hűlni. A tejben a cukrokkal megfőzöm a pudingot. Teljesen kihűtöm, közben gyakran keverem. A tejfölt kis adagokban adom a kihűlt pudinghoz, jól beledolgozom. A liszttel elkeverem a cukrot, sót, sütőport, majd elmorzsolom benne a margarint. Végül a tejfölt, tojások sárgáját hozzáadva, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrok és megfelezem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Az egyik felét 1/2 órára hűtőbe rakom. A másikat tepsi méretű enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtom úgy, hogy körben legyen pereme. Tepsi mérete 22×30 cm. Papírral együtt emelem át a tepsibe. Egyenletes rákenem a krémet, majd a kockára vágott barackot rászórom. Egy kanál segítségével enyhén a krémbe nyomom a barackot.

A tészta másik felét nagy lyukú reszelővel a süti tetejére reszelem. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt készre sütöm. Kihűlés után legalább 1 éjszakát hűtőben tárolom, hogy a krém kellően megkeményedjen. Omlós pitetészta, bőséges tejfölös, pudingos krém, gazdagon megszórva kockára vágott őszibarackkal.
A krém már ismerős lehet egy előzőleg megosztott sütiből… 😉

Éva Domonicsné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!