Tejfölös pogácsa másképpen, nem lehet betelni vele!

Ma készült a konyhámban, finom, könnyű pogácsa. Próbáld ki, ha valami egyszerű és finom sós sütit készítenél.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin vagy vaj
  • 2 db tojássárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • só 1 tk
  • 1 dkg cukor
    A tetejére:
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 1 késhegynyi piros paprika

Elkészítése:


Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk.

Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, tojássárgájával lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és pogácsákat szaggatunk belőle.

A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.

Ez a pogácsa recept a Horváth Ilona szakácskönyvben van

Vass Lászlóné Edit‎ készítette

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!