Tejfölös pogácsa sült ma és még sül 🙂 A család szerint nagyon finom, ha vágysz valami sós csodára, kóstold meg.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 25 dkg vaj vagy margarin,
• 2 tojássárgája,
• 3 dkg élesztő,
• 2 dl tejföl;
• 1. dl tej,
• só,
• 1 dkg cukor.

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi anyagot.

Gyenge rétestészta keménységű tésztát, kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük 20-20 perces pihentetés után.

A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megrácsozzuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle. A. sütőlemez előbb 10 percig pihenjen a tészta, -mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.

Szandra Gulyás receptje

Elisabeth Kling: Nagyon finom ez a pogácsa, tanúsíthatom. 🙂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás