Hozzávalók: 15 deka reszelt torma, 2 deka cukor, 3 evőkanálnyi ecet, só és egy deci tejfel.
A reszelt tormát leforrázzuk, majd leszűrjük, ecetes sós vízben megáztatjuk s egy kis cukorral és tejfellel elkeverjük. Egy kis ideig ázni hagyjuk, csak azután adjuk asztalra.