Tejes, vajas kifli! Finomabb kiflit még nem készítettem!

Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott!

hozzávalók

  • 40 dkg kenyérliszt, (lisztfüggő)
  • 10 g cukor,
  • 20 g élesztő,
  • 100 g víz,
  • 120 g tej,
  • 40 g vaj,
  • 10 g só

Elkészítés


A só kivételével pár perc alatt a dagasztóban mindent összekeverünk, majd amikor tészta összeállt beletesszük a sót is.

Dagasztjuk kb. 10 percig, duplájára kelesztjük kb 40 perc alatt. Kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. A cikkeket egyenként nagyon vékonyra kinyújtjuk, hogy háromszög alakú maradjon, majd szorosan feltekerjük.

Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsin kelesztjük még kb. 20 percet. Közben a sütőt előmelegítjük légkeveréssel kb 175-180 fokra, alsó-felső sütéssel 200 fokra.

Légkeveréssel a sütési idő kb 15-20 perc, alsó-felső sütéssel kb 20-25 perc. (sütőtől függ).  A kifliket lekenjük langyos tejjel és mehet a sütőbe. Géppel dagasztottam kb 10 percig

Szilvia Burikné Sebestyén receptje
fázisfotók

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!