Tejberizses szelet, olyan finom, hogy nemsokára újra elkészítem!

Finom és egyszerű, ebből a sütiből nem lehet eleget készíteni, nálunk még biztosan sokszor kerül terítékre!

Hozzávalók:

  • A tejberizshez:
  • 1 liter tej
  • 25 dkg aprószemű rizs
  • 4 evőkanálnyi cukor
  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só
  • A forró tejjel és a többi hozzávalókkal takarékon fedő alatt tejberizst főzünk.(kb.40perc)
  • Kihűtjük.
  • A krémhez:
  • 5 dl tejszín
  • 1 csomag étkezési zselatin
  • 1 dl forró tejszín. A tejszínt keményre verjük.
  • A forró tejszínben csomómentesre keverjük a zselatint majd a kihűlt tejberizshez keverjük s végül hozzáadjuk a felvert tejszínt. Ha szükséges még porcukorral ízesíthetjük. Én mindíg 30%-os állati eredetű tejszínt használok. A habokhoz a legfinomabb a Rama 19%-os tejszíne vagy a Meggle növényi eredetű tejszín.
  • A piskótához:
  • 4 db tojás
  • 4 ek cukor
  • 4 ek liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csipet só

Elkészítés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához.


A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.(kb.25×35) Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Alsó-felső sütés 175 fokon
Légkeverésen 150 fokon. Ez sárga piskóta de ha kakaósat szeretnénk akkor a lisztből elveszünk 2ek-al és pótoljuk kakaóporral. A tésztát a tepsiben szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Összeállításhoz: 1 kis üveges tetszőleges ízesítésű dzsem Én most epret🍓 használtam .

Összeállítás: Megfőzzük a tejberizst. Míg a rizs fő elkészítjük a piskótát. Összeállítjuk a “krémet”.  A kihűlt tésztára rákenjük a dzsem kb. két harmadát s erre megy a krém.  A süti megy a hűtőbe minimum 3órára😔(ez a legroszab rész😁) A felszeletelt süti tetejét megkenjük a megmaradt dzsemmel. Olyan finom volt hogy hamarosan újra elkészíthetem😋

Henrietta Németh-Szőke receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!