Hozzávalók: 2 tojás sárgája, egy kis só, 2 deci olaj, egy evőkanálnyi mustár, egy evőkanálnyi borecet, 1 evőkanálnyi porcukor, 1/2 citrom leve és 2 deci tejfel.
2 tojás sárgáját porcelántálban elkeverünk egy kis sóval és csppenként adunk hozzá 2 deci olajat. Ez az alapmártás s ennek olyan keménynek kell lennie, mint a vajnak. Ehhez azután hozzáadunk egy evökanálnyi mustárt, egy evökanálnyi borecetet, egy evőkanálnyi pocukrot, egy fél citrom levét és végül 2 deci tejfelt. Jól összekeverjük s bármilyen salátához vagy hideg húshoz adhatjuk.
Igen ajánlatos zeller, burgonya articsóka, zöldbab salátákhoz.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
