A kocsonya jöhet bárhogyan is készül, megmutatom nálunk, hogy szeretik a legjobban!
Hozzávalók:
- 3-4 fél sertésköröm (kb. 80 dkg),
- 1 kisebb (1,1 kg) sertéscsülök,
- 1 kisebb (kb. 1 kg) füstölt sertéscsülök,
- 60 dkg sertésbörke,
- 60 dkg sertéslapocka,
- 4-5 petrezselyemgyökér (35 dkg),
- 2-3 sárgarépa (25 dkg),
- 6-7 gerezd fokhagyma,
- 1 vöröshagyma,
- kb. 1 púpozott evőkanál só,
- 1 kiskanál egész fekete bors,
- fél-fél csokor petrezselyem és zellerzöld,
- 1 szárított cseresznyepaprika
- a díszítéshez:
- 2 főtt tojás,
- petrezselyem,
- pirospaprika