Annyira finom ez a fenséges finomság, hogy sosem lehet megunni
Hozzávalók:
Tésztához
- 8 tojásfehérje
- 8 evőkanál cukor
- 8 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
Krémhez: - 8 tojás sárgája
- 5 evőkanál liszt
- 2 cs vaníliás cukor
- 4 dl tej
- 18 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
Díszítéshez - 4 dl megglé cukrászhab (habtejszín)
Elkészítése
A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a habhoz forgatjuk lazán. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a masszát belesimítjuk és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt két lapba vágjuk.
A krémhez a tojássárgákat kikeverjük a vaníliás cukorral, liszttel és kevés tejjel csomómentesre, majd a többi tejet hozzáadjuk és sűrű krémmé főzzük. Ha langyosra hűlt hozzáadjuk a margarint, porcukrot és alaposan kihabosítjuk a krémet.
A lapokat megtöltjük a krémmel, majd a keményre vert habtejszínnel és olvasztott csokival díszítjük.
Brigszyy Oláh receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
