Könnyű az elkészítése, a tésztája nagyon finom és puha. A fázisfotón látható, milyen is a szövés.
Hozzávalók
- a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 3 evőkanál cukor
- 20 dkg vaj vagy 25 dkg ráma margarin
- 1 tojás
- töltelékhez:
- 1,5 kg alma
- cukor, ízlés szerint
- fahéj
- 3 evőkanál búzadara
Elkészítés
Először elkészítjük a tölteléket. A megtisztított almát meghámozzuk, majd lereszeljük és megdinszteljük. Ízlés szerint cukrozzuk, fahéjjal ízesítjük, és hozzákeverünk három evőkanál búzadarát. Az élesztőt 1 dl cukros langyos tejben felfuttatjuk.
Az átszitált lisztel, elmorzsoljuk, a vajat majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Letakarva hagyjuk kelni, amíg a tészta láthatóan megemelkedik.
Lisztezett munkalapon átgyúrjuk, majd két részre vágjuk, egyenként négyzet alakúra kinyújtjuk.
Képzeletben négy részre osztjuk. A négyzet jobb felső kis négyzet részre tesszük a párolt, kihűlt almát. Az átlós irányban lévő részt ráfordítjuk. A két másik négyzetet, csíkokra vágjuk.
Széleit villával lenyomkodjuk majd a csíkokra vágott tésztával beszőjük úgy hogy egyszer az egyik oldalról veszünk egy tésztacsíkot, majd a másikról, egymást csíptetve és mindegyik végét villával odanyomjuk a tésztához. Sütőpapírral fedett tepsibe helyezzük. A másik tésztával is ugyanígy járunk el. 180 fokra előmelegített sütőben szép arany barnára sütjük, kb. 30 perc. Még forrón vaníliás porcukorral beszitáljuk.
A mai desszertünk, Rozika erdélyi konyhájából hoztam a receptet. Könnyű az elkészítése, finom, puha tésztája van.
Vass Lászlóné Edit készítette el
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
