Ezt a sütit a Szarvasi szilvafesztiválra készítettem. Nagyon ízlett mindenkinek. A kosarat Narancshéjból én fontam.
hozzávalók
- Tészta hozzávalói:
- 20 dkg vaj margarin (puha)
- 30 dkg porcukor
- 1 db egész tojás
- 1,5 dl tej
- 8 dkg liszt + 70 dkg liszt
- 2 kávéskanál sütőpor
- Töltelék:
- 20 dkg margarin
- 3 egész tojás
- 8 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- 1-2 evőkanál kakaó
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 rumaroma vagy rum ízlés szerint
- 3-4 evőkanál szilvalekvár
- 8 szem aszalt szilva
- tészta kivájt közepe
- Színezni:
- piros és kék gél ételfesték
- kicsi langyos víz
- kristálycukor
Elkészítés
A puha margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük. Pihentetés után a 70 dkg lisztet hozzáadjuk, és jól összegyúrjuk. Kis golyókat készítünk a tésztából, a végeit elvéknyitjuk sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítjuk. 180 fokon 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal kivájjuk a közepüket. Vigyázni kell könnyen törik.
Tölteléket elkészítjük. Fémedényben 20 dkg margarint 3 egész tojást és 8 dkg cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) krémmé főzzük. Hozzáadjuk a darált diót, kakaót, vaníliás cukrot, szilvalekvárt (nem egyszerre ,közben kóstoljuk mennyire érzik a krémben) rumaromát vagy rumot, kicsire összevágott aszalt szilvát,és a kivájt tészták közepét (nem kell az összes kivájt tésztát bele tenni,én kb a felét tettem bele).Ne legyen kemény a töltelék. Összekeverjük és megtöltjük a szilvákat. Kettőt összeillesztünk.
A szilva színezéséhez piros és kék gél festéket kevés langyos vízben összekeverjük.. Ecsettel befestjük a tésztát és beleforgatjuk kristálycukorba. Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet , citrom vagy menta levelet.vagy ha van még friss szilvánk a szárát szúrhatjuk bele.
Megjegyzés: Ez a tészta az Őszibarack sütinek a tésztája. Akár süthetünk mindkettőt egyszerre, annyi különbséggel ,hogy a töltelék összetétele és mennyisége változik.
Kiss Imréné Magdi receptje
—Gratulálok, nagyon ügyes, ötletes. Főleg a kosár! 😍💖🌷 Ez olyan guszta, hogy legszívesebben „beleharapnék”
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
