Szepesi Mézes, és citromos kekszek és Mézeskalács fűszeres piskóta – narancs lekvárral, és fehér csokoládéval

Tudjátok, imádom a mézes édességeket, hát hoztam most egyet – kettőt 🙂 😉 Nem most készültek, de szeretettel megosztom veletek! 🙂

Mézes, és citromos kekszek  Gluténmentes liszttel készítettem, annyit módosítottam rajta, hogy lekvárral,és olvasztott csokival is összeragasztottam belőle párat! Így legalább, lettek töltött kekszek is!! 🙂


Mézes keksz

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

 Hozzávalók

  • 32 dkg liszt ( Én GM Mester süteményliszttel készítettem)
  • 10 dkg porcukor
  • 14 dkg vaj
  • 8 dkg méz
  • 2 db tojás sárgája
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál fahéj
  • fél teáskanál őrölt szegfűszeg ( Én nem tettem bele )

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát, folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük pár órára.

Erősen lisztezett deszkán 3 mm-re nyújtjuk, szaggatjuk. Mivel a sütés után is megtartja a formáját, szépen lehet sütipecséttel díszíteni. 170 fokos sütőben 10-12 percig sültek.

Melegen még lágyak a kekszek, érdemes a sütőpapíron kihűteni. Kevés olajjal kevert olvasztott csokival ragasztottam össze.
Jó étvágyat! Én meggylekvárral, és olvasztott csokoládéval ragasztottam össze. 🙂

Citromos keksz

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt ( Én GM használtam )
  • 15 margarin
  • 1 citrom reszelt héja
  • 50 gr porcukor
  • csipet só

Elkészítés: A lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem, hozzáadtam a reszelt citromhéjat és a margarinnal elmorzsoltam, a tésztát összegyúrtam. Nem tettem hűtőbe, egyből nyújtottam, kb. 4 mm vékonyra. Bármilyen kiszúró tökéletes hozzá, a lényeg hogy előtte kevés lisztbe kell mártani, úgy nem tapad a tésztához.  A legegyszerűbb, és számomra, a legfinomabb kevert sütemény!! 🙂

Mézeskalács fűszeres piskóta – narancs lekvárral, és fehér
csokoládéval ( Bármilyen lekvárral elkészíthető)

Nagyon, nagyon finom!!!!!!! 🙂

Elkészítés: 2-egész tojást, 30-dkg porcukorral, és 2 evk. lekvárral kikeverünk. ( én kézi habverővel kevertem ) Majd fokozatosan hozzá adunk 1 evk. fahéjat , 2 evk cukrozatlan kakaóport, 1 kk szódabikarbónát, 1 cs sütőport, és 12 gr mézeskalács fűszer keveréket. Végül, 1 dl olajat, 0,5 liter tejet, és 40 dkg lisztet hozzákeverünk, jól kikeverjük az egészet, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon, ( alul – felül légkeverés ) kb. 30 – 35 perc alatt, készre sütjük.

Még melegen kettévágtam a tésztát, megkentem mindkettőt narancs lekvárral, és a már előzőleg, gőz felett felolvasztott 2 tábla fehér csokoládét, rácsorgattam szintén mindkét tésztára. Az egyik tésztát rátettem a másikra, és egy órára, hűtőbe tettem.
Kandírozott citrommal, és kis csokikkal díszítettem. Nagyon, nagyon finom!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!