Hozzávalók: 14-16 dekás sertésborda-szeletek, 12 deka vöröshagyma 1 evőkanálnyi pirospaprika, só, 8 deka zsír, 3 evőkanál paradicsom, 60 deka savanyúkáposzta és 2 deci tejfel.
A megveregetett bordaszeleteket megsózzuk, liszbe mártjuk és utána forró zsírban mindkét oldalát kisütjük. Ha a zsírból kiszedtük a bordaszeleteket, megpirítjuk benne a vöröshagymát, elkeverjük 1 evőkanálnyi pirospaprikával, feleresztjük egy kis vízzel és újra beletesszük a kisütött bordaszeleteket. Kissé megsózzuk és 1-2 evőkanálnyi paradicsommal puhára pároljuk.
Ha a hús puhulni kezd, levéhez öntjük a tejfelt, ezzel is elkeverjük és felforraljuk, azután tálaljuk.
Hozzá vajasgaluskát, vagy sós vízben főtt burgonyát adunk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
