Éppen annyit és úgy tegyük oda vízben főni a babot, mint a szokásos babfőzeléket és egyenletes tűznél főzzük egész puhára többször megkavarva és annyira elfőzzük a vizét, hogy éppen ellepje. Ekkor úgy vizével együtt törjük át szitán. Aztán egy lábasba tegyünk 3 evőkanál rántást, öntsük hozzá lassanként az áttört babot, jól szét dörzsölve, hogy csomós ne legyen. Akkor sózzuk, fűszerezzük meg és főzzük össze gyakran kavarva, hogy le ne süljön.
A sűrűsége gyenge pépszerű legyen. Ha felfőtt és íze is, sűrűsége is jó, tálalhatjuk. A tálban hagymás-paprikás zsírral vagy pecsenyezsírral megöntözve, vagy pedig, aki szereti, lehet ezt is gyengén borecettel megsavanyítani és úgy tálalni.
Beküldő:Iluka
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
