A finom kalács a legjobb uzsonna, a gyerekek nagyon kedvelik, ezért örömmel megsütöm nekik.
Hozzávalók
- 1.2 kg liszt
- 9 dl tej
- 4 ek cukor
- 10 dkg élesztő
- 54 szem édeske pötty
- 2 kk só
- 1 vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek kakaó
- 1,5 dl olaj
- 10 dkg mazsola.
Elkészítés
A 7,5 dl tejet langyosítjuk a cukorral és bele morzsoljuk az élesztőt. 42 szem pötyit össze törünk és 1,5 dl tejben felolvasztjuk. A maradék 12 szem pötyit is össze törjük 2-3 ek tejjel és a kakaóval össze keverjük.
A lisztet tálba szitáljuk bele tesszük a v.cukrot sót a pötyis tejet és az élesztős tejet. El kezdjük össze dolgozni és közben belecsorgatjuk az olaj egy részét. Jól kidolgozzuk lisztezett deszkára borítjuk és 2/3-nál el vágjuk. A kisebb részbe bele dolgozzuk a kakaót.
Mindkettőt kisodorjuk egymásra terítjük és mazsolával megszórjuk. Feltekerjük és egy nagy kivajazott lábasba tesszük kelni. És sütőpapírt tettem. Miután jól meg kelt tojással lekenni. 220 fokra előmelegíteni a sütőt 10 percig sütni. Majd vissza venni a hőfokot 160 fokra és további 45-50 percig sütni. Ennek a kalácsnak pont az édesítő tabi a lényege különben nem fog szépen megemelkedni, mert a sok cukor lehúzza. Ezt már írta más is és a néni aki készítette szintén ezt mondta. Holnapi uzsonna a gyerekeknek kakaóval.
Sági Erzsébet receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
