Szalagos fánk, mióta ezt a receptet kipróbáltam, a család fánkrajongó lett!

Mindig gyönyörű szalagos és olyan finom, hogy egyszerűen nem lehet betelni vele! Nálunk ez a befutó fánk!

hozzávalók

  • 8 adag
  • 100 dkg finomliszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 db tojás
  • 1 ek cukor
  • 2 ek rum (nagy)
  • 0.5 l tej (kb.)
  • 10 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)
  • 10 dkg porcukor (a tetejére)
  • 25 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz

elkészítés


A lisztet egy mélyebb edénybe mérjük. 1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzátesszük a cukrot, és hagyjuk, hogy felfusson. Beleöntjük a lisztbe, hozzátesszük a két egész tojást, majd még kb. 5 dl tejet és a rumot.

Fakanállal addig dolgozunk rajta, amíg a tészta hólyagos, fényes lesz, és elválik az edény falától (kb. 10 perccel az után, hogy már nagyon unjuk az egészet).
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és hagyjuk, hogy duplára keljen. Akkor lisztezett deszkára borítjuk, és 2 centisre nyújtjuk.

Lisztbe mártott fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és letakarva újra megkelesztjük.
Közben olajat teszünk fel melegedni. Ha a próbaképp beledobott fánktészta darabka megsül, jöhetnek a többiek. Fontos, hogy fejjel lefelé tegyük bele a fánkokat az olajba, vagyis a deszkán lévő oldala kerüljön felülre először. Fedjük le a fánkokat, süssük kb. 2 percig, majd vegyük le a fedőt. Ha elképesztő ügyesek voltunk, a fánk magától megfordul, ha nem,- senki sem látja – mi magunk fordítsuk meg. Újabb két percig sütjük, most már fedő nélkül, majd papírtörlővel kibélelt tálra szedjük. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Lászlóné Buzási receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!