Szalagos fánk, mióta ezt a receptet kipróbáltam, a család fánkrajongó lett!

Mindig gyönyörű szalagos és olyan finom, hogy egyszerűen nem lehet betelni vele! Nálunk ez a befutó fánk!

hozzávalók

  • 8 adag
  • 100 dkg finomliszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 db tojás
  • 1 ek cukor
  • 2 ek rum (nagy)
  • 0.5 l tej (kb.)
  • 10 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)
  • 10 dkg porcukor (a tetejére)
  • 25 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz

elkészítés


A lisztet egy mélyebb edénybe mérjük. 1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzátesszük a cukrot, és hagyjuk, hogy felfusson. Beleöntjük a lisztbe, hozzátesszük a két egész tojást, majd még kb. 5 dl tejet és a rumot.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Fakanállal addig dolgozunk rajta, amíg a tészta hólyagos, fényes lesz, és elválik az edény falától (kb. 10 perccel az után, hogy már nagyon unjuk az egészet).
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és hagyjuk, hogy duplára keljen. Akkor lisztezett deszkára borítjuk, és 2 centisre nyújtjuk.

Lisztbe mártott fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és letakarva újra megkelesztjük.
Közben olajat teszünk fel melegedni. Ha a próbaképp beledobott fánktészta darabka megsül, jöhetnek a többiek. Fontos, hogy fejjel lefelé tegyük bele a fánkokat az olajba, vagyis a deszkán lévő oldala kerüljön felülre először. Fedjük le a fánkokat, süssük kb. 2 percig, majd vegyük le a fedőt. Ha elképesztő ügyesek voltunk, a fánk magától megfordul, ha nem,- senki sem látja – mi magunk fordítsuk meg. Újabb két percig sütjük, most már fedő nélkül, majd papírtörlővel kibélelt tálra szedjük. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Lászlóné Buzási receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!