Egyszerű és elronthatatlan, ezért mostanában már csak így sütöm!
Hozzávalók
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 ek. porcukor
- 3 dl tej
- 50 dkg liszt
- + a nyújtáshoz
- csipet só
- 2 tojássárgája
- 5 dkg vaj/margarin olvasztva
- olaj a kenéshez.
Elkészítés
Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Kézzel v robotgéppel dagasszunk belőle lágy, fényes tésztát, majd konyharuhával letakarva hagyjuk kelni 1,5-2 órát.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 cm vastagra a tésztát, fánkszaggatóval formázzunk belőle fánkokat (a kislányomnak pillangós kiszúróval is készítettem), majd helyezzük olajjal megkent sütőpapírral bélelt sütőlemezre.
Kelesszük újra a fánkokat 20-30 percig, közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjük meg a fánkok tetejét is olajjal, majd kb. 15 perc alatt süssük készre őket az előmelegített sütőben. Hűlés után Én házi baracklekvárral töltöttem meg a fánkokat. Nagyon finom puha. Inkább a kalácshoz hasonlítanám Nagyon finom fahéhas ill.kakaós csigának is
Ide kattintva egy még egyszerűbb variációt találsz, a videóban megnézheted, hogyan készül a sütőben sült fánk.
Henrietta Németh-Szőke
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
