Sodrófás rétes, mindig így készítem, bármi is a töltelék!

Már sok változata elkészült nálunk, mindig így szoktam sütni, mert ez tényleg a család kedvence lett!

Hozzávalók

  • 4 rúdhoz:
  • 25 dkg finom liszt
  • 3 dkg sertés zsír
  • 1 db tojás
  • 1 ek 10 %-os ecet
  • 1 csipet só
  • 100 ml víz kb
  • A lekenéshez:
  • 10 dkg sertészsír
  • 7 dkg liszt
  • A töltelékhez:
  • 70 dkg túró
  • cukor ízlés szerint
  • 2 vaníliás cukor
  • 5 dkg mazsola
  • 3 ek tejföl
  • 2 ek búzadara
  • A feltekert rudak lekenéséhez:
  • 2-3 ek étolaj

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi vízzel,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Az így kapott tésztát vékony téglalap alakúra sodorjuk. A lisztet a zsírral elkeverjük,ezzel megkenjük a lapot. Feltekerjük,4 darabba vágjuk. 20 percet pihentetjük. A tölteléket összekeverjük,hagyjuk állni.

A pihent tészta darabokat vékony téglalappá sodorjuk. Vékonyan étolajjal megkenjük, zsemlemorzsával megszórjuk. A tölteléket 4 részre osztjuk. A tészta közepére tesszük a tölteléket, majd a két szélét egymásra hajtjuk. Így járunk el a többi tésztával is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a rétes rudakat. Tetejét lekenjük étolajjal. 200 fokra melegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Langyosra hűtve,porcukorral meghintve szeleteljük fel. Konyhamania Edit módra receptje alapján készítettem!

Anett Csisztu rétese
—Mindig így készítem….mákos-meggyes és almás, káposztás rétes változatban is

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!