Sárgadinnye likőrös kocka, megérte kipróbálni, ez valami bámulatos lett!

Már régen ki szerettem volna próbálni ezt a likőrös krémet… Most itt volt a kedvező alkalom, hogy elkészítsem. Bármilyen likőrrel elkészíthető, igaz csak felnőtteknek!

hozzávalók

  • 24 db babapiskóta
  • 2 dl tej
  • Tejszínes krém:
  • 500 ml habtejszín
  • 350 g vanília ízű joghurt/natúr is jó
  • porcukor ízlés szerint
  • 10 g étkezési zselatin
  • 0,5 dl víz
  • 50 ml sárgadinnye likőr
  • 2 szelet sárgadinnye – kockára vágva
  • Likőrös krém:
  • 200 ml sárgadinnye likőr
  • 5 g zselatin
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 200 g tejföl /20%-os

elkészítés


A tejet meglangyosítjuk, a babapiskótákat a cukros részükkel megmártjuk a tejben, és tálcára sorakoztatjuk, úgy hogy az alja legyen a tálcán. A tejszínes krémhez a zselatinra 0,5 dl vizet öntünk, félretesszük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A joghurtot a porcukorral, a likőrrel összekeverjük, majd a felkockázott sárgadinnyét is hozzáadjuk. /Amennyiben natúr joghurtot használunk, úgy érdemes vanília cukrot is beletenni./ A tejszínt felverjük és óvatosan a joghurtba forgatjuk. A zselatint mikróban felmelegítjük, amikor langyosra hűlt, 2-3 kanál joghurtos krémmel elkeverjük, majd a többi krémhez hozzáadva egyneművé kavarjuk.

A krémet a babapiskótára simítjuk és hűtőbe tesszük kb. 30 percre dermedni. Közben elkészítjük a likőrös krémet. A sárgadinnyelikőrt felmelegítjük, feloldjuk benne a zselatint /ne főzzük fel/. Hozzákeverjük a tejfölt és a vanília cukrot. A megdermedt tejszínes krémre simítjuk, majd hűtőben pihentetjük.

Gál Hedvig receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!