Sárga túró, ahogy az én szabolcsi nagyikámtól tanultam!

Nagyi receptje szerint –aki szabolcsi– így néz ki az eredeti sárga túró.

Hozzávalók

  • 1 l tej
  • 10 dkg cukor
  • 10 tojás
  • 1 vaníliáscukor
  • 1 csipet só

Elkészítés


Nálunk annyi cukor, ahány tojás, így vannak az arányok. Mi a tejbe tesszük a csipet sót és úgy forraljuk.

A tojást habosra keverjük a cukorral és utána keverjük a forralt tejhez. Kb. 40 perc csepegés után tesszük hidegre ( hűtőbe) Másnap reggel már szeletelhető. Szűrőben vagy sajtkendőben felakasztva csepegtetjük és a húsvéti sonka mellé fogyasztjuk. 😊

Örülök, ha mások is megismerik ezt a hagyományörző finomságot

Kovácsné Ildikó receptje

–Mivel ez szabolcsból származik, az eredeti hagyományos recept szerint sem mazsola, sem fahéj nincs benne. Sütni sem kell, mert sütéskor elveszíti a sárga színét, amiről a nevét is kapta. Nagyi receptje szerint (aki szabolcsi) így néz ki az eredeti sárga túró.

—az én mamám is szabolcsi és ő sem rak bele mazsolát és nem is süti. Ez az igazi!!!

—Minden húsvétkor megcsinálom

—Zemplén megyében is szokás húsvétra készíteni

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!