Sajtosrúd, stangli, finom sós falatkák minden alkalomra!

Családi összejövetelekre, ünnepekre kell egy kis sós finomság. Gyakran elkészítem, mert nagyon finom és egyszerűen nem lehet megunni.

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 2 db tojás
  • 1 cs élesztőpor
  • 35 dkg sajt
  • 1 ek só
  • 3 dl tejföl
  • 1 tk cukor

Elkészítés


A liszthez adjuk a sót az élesztőt és belemorzsoljuk a margarint. A sajtot lereszeljük és 20 dkg-t a liszthez adunk. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és 1 tojás sárgájával majd ezt is a liszthez adjuk. Jól átgyúrjuk, majd fóliába téve 1 órát a hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán fél cm-esre nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével és rászórjuk a maradék sajtot.
Feldaraboljuk és sütőpapírral bélelt lemezen megsütjük 180°C-os sütőben. (A sajtot lehet keverni kis füstölt sajttal.

Lehet sima élesztővel is. Ez esetben 70 dkg liszt és plusz fél dl tej, amiben az élesztőt fel kell futtatni. A porélesztőt nem kell.

Én a margarint felolvasztom szinte teljesen, homogénebb lesz a tészta. Viszont akkor kicsit több idő kell neki a hűtőben. Mikor kinyújtjuk figyeljünk hogy ne ragadjon le.
Egész tojással is le lehet kenni, akkor pirosabb lesz. Nagyon puha.  Még 3-4 nap után is 🙂

fázisképek

 

Grénus Éva receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!