Sajtos, tejszínes pogácsa, napokig finom, puha marad!

A tészta fagyasztható is, így könnyen elővehetjük, ha valami kis sós finomságot ennénk.

Hozzávalók:

  • 1 kg sima liszt
  • ½ kg ráma margarin (megjegyzés: lehet úgy is, hogy 25 dkg ráma és 25
    dkg zsír)
  • 1 púpozott evőkanál só
  • 5 dkg élesztő
  • 4 tojás sárgája
  • 2 dl tejszín (főzőtejszín)
  • A kenéshez
  • 1 egész tojás, a tetejére
  • reszelt sajt (kb. 15-20 dkg)

Elkészítése:


Az élesztőt langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk. A lisztet beleszitáljuk a tálba. Belekeverjük a sót, eldolgozzuk benne a ráma margarint, majd mélyedést csinálunk a lisztbe és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a 4 tojás sárgáját és annyi tejszínt, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.

Összegyúrjuk, majd egy tálba tesszük a tésztát betakarjuk a ráma papírjával és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Amikor elővesszük a tésztát átgyúrjuk, majd kb. másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk.

Megkenjük felvert tojással a kinyújtott tésztát, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, kiszúrjuk a pogácsákat, Tepsire tesszük és forró sütőben készre sütjük.

Megjegyzés: Az elkészített tészta fagyasztható, felengedés után a fentiek szerint
járunk el.

Erzsébet Kormányos receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!