Sajtos pogácsa, gyakran megsütöm, mert mi nagyon szeretjük ezt a finomságot!

Mikor nem vágysz édes sütire, de jó lenne enni valami finomat, próbáld ki ezt a receptet. Könnyen elkészíthető és nagyon fincsi.

Hozzávalók

(6 személyre)


  • 50 dkg burgonya kis kockára vágva és puhára párolva
  • 70 dkg liszt
  • 40 dkg vaj
  • 2 db tojássárgája
  • 40 g só
  • 40 g élesztő

Elkészítés

A burgonyát vízben megfőzzük, összetörjük.  Összegyúrjuk a vajjal, sóval és alaposan összegyúrjuk.  Hozzáadjuk  a tojássárgáját és az élesztőt ami elkeverünk benne. Csak ezután
adjuk hozza a lisztet (azért, hogy a tolássárgájával ne csomósodjon a liszt., ha  a tészta összeáll.  Gyúródeszkára borítjuk, téglalapra formázzuk fóliázzuk és a hűtőben min 2 óráig pihentetjük, vagy egy éjszaka

A hűtőből kivéve átgyúrjuk és kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk.   Késsel bevagdossuk a tetejét és pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk. Felvert tojással megkenjük a tetejét és  230 fokon 10- 15 perc alatt  megsütjük
Nyújtás után fesztelenítjük a tésztát, azaz kicsit megemelgetjük a széleit így nem fog összeugrani a tésztánk. Tojással megkenve tálcára téve fagyaszthatjuk is a pogácsákat Nálam sajt is került a tetejére.

Éva Győr Perkeczné receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!