A sajtos finomságoknak nem lehet ellenállni, ezért mos kicsit változtattam és háromszögeket sütöttem, a hagyományos receptek helyett.
Hozzávalók
- a tésztához:
- 70 dkg finomliszt
- 5 dkg friss élesztő
- 1 csapott ek. só
- 2 db tojássárgája
- Kb 3,5 – 4 dl tej
- 1 mk. cukor
- 80 ml étolaj
- A krémhez:
- 1 tojássárgája
- 20 dkg lágy vaj
- 1 mk. só
- 15 dkg reszelt sajt
- A tetejére:
- 1 db tojás sárgája
- 2 dl tejföl
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
Az élesztőt szétmorzsoljuk, 1,5 dl cukros ,langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk,hozzá keverjük a sót. A közepébe tesszük a megkelt élesztőt, étolajat, tojás sárgákat és langyos tejjel jól kidagasztjuk. Kelesztő tálba tesszük, majd duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a krémet. A tojás sárgákat a sóval, vajjal krémesre keverjük. A megkelt tésztát két részre osztjuk. 3 mm vastagra, téglalap alakúra kinyújtjuk. Megkenjük fele krémmel, fele reszelt sajttal megszórjuk és feltekerjük.
A tojás sárgáját a tejföllel összekeverjük, a rudat lekenjük és háromszögeket vágunk a tésztából.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, kicsit távolabb, mert különben összenőnek.
Reszelt sajttal meghintjük. A másik tészta cipóval is így járunk el. 25 percet még kelni hagyjuk és 190 fokra melegített sütőben szép pirosra megsütjük. Finom sajtos készült ma a konyhámban.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
